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農安縣農安鎮遼金古韻油莎豆酒坊于2022年6月成立，通過創新開發油莎豆全產業鏈產品，成為當地農業轉型升級的標桿企業。
油莎豆可直接生食或加工成炒貨、油炸食品，味道香甜；其含油量達20-30%，榨取的油脂品質接近橄欖油。此外，油莎豆的葉片纖維韌性佳，是編織工藝品的優質原料。
作為全省首家專注于油莎豆深加工的企業，遼金古韻油莎豆酒坊廠區占地7萬平方米，建筑面積4500平方米，配備現代化釀酒生產線1條、標準化發酵池5個，構建起集原料種植、生產加工、產品研發于一體的完整產業鏈。
在原料端，企業通過“自有基地+訂單農業”模式保障原料品質。目前已在農安縣建成50公頃自有種植基地，并與楊樹林鄉、永安鄉、哈拉海鎮、三盛玉鎮等地農戶建立長期訂單合作，形成穩定的原料供應體系。生產端則依托自主研發工藝，將傳統釀造技術與現代生物技術相結合，成功推出以油莎豆為原料的系列白酒產品，注冊商標包括“遼金古韻”“遼金古韻坊”“遼金古韻燒”等。
企業負責人介紹：“我們始終秉持先富帶后富的發展理念，通過產業鏈延伸創造更多創業就業機會。”企業通過訂單農業每年可消化數百噸油莎豆原料，合作農戶戶均增收超萬元。 在產品質量把控方面，企業嚴格執行國家食品安全標準，建立從田間到車間的全程質量追溯體系。生產的油莎豆白酒因口感醇厚、余味回甘等特點，產品覆蓋全省多個縣市。 酒坊現面向全國啟動招商計劃，將依托成熟的產業鏈運營模式，通過品牌授權、營銷支持、技術培訓等全方位服務，扶持更多創業者共享產業發展紅利。目前，企業已與多家電商平臺達成合作意向，計劃通過線上線下融合模式拓寬銷售渠道。 初審：張立蘊 復審：石巍 終審：曹夢南 |
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