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“過去，我們采回山核桃，晾曬后摳出核桃仁賣錢，效益不是很理想。現在，‘核桃炭’的出現讓核桃皮有了價值，又增加了一份收入。”談起山核桃皮變廢為寶，輝南縣樓街朝鮮族鄉長興村農民張強喜不自禁。

近年來，“中國野生山核桃之鄉”輝南縣充分發揮資源優勢，著力培育引進山核桃精深加工龍頭企業，從基地培育、深度加工、品牌宣傳、市場銷售等多方面對山核桃產業進行優化升級，取得顯著成效。吉林長龍食品飲料有限責任公司研發生產長白山野生山核桃乳，口感濃郁、入口留香，贏得客戶的青睞。

在對核桃仁進行精深加工的同時，樓街朝鮮族鄉踐行綠色發展理念，利用縣政府招商引資優惠政策，引進了核桃炭生產企業吉林千碘生物科技有限公司。

吉林千碘生物科技有限公司位于樓街汽車零部件產業園，以核桃殼為原材料，采用國內先進生產工藝及設備，生產核桃炭、活性炭。一期項目投產后，年產核桃炭3000噸、活性炭7000噸。

“核桃炭作為一種新型生物質能源，不僅具有高熱值、低污染的特點，而且在生產過程中充分利用了山核桃副產品，實現資源的循環利用。我們采用先進生產技術和設備，在生產過程中最大限度地減少環境污染，實現綠色發展。同時，積極探索核桃炭在多個領域的應用……相信通過技術創新和市場拓展，核桃炭將成為替代傳統煤炭的理想選擇。”吉林千碘生物科技有限公司負責人魏建旺告訴記者。

核桃炭是山核桃皮經過高溫炭化而成，有別于一般木炭，具有綠色、環保、衛生等特點。這種炭火烤制面積均勻，能很好地鎖住肉品原有香味，不僅環保、易點燃、無濃煙，而且烤出來的肉不糊不焦，還附帶著天然的核桃炭果木香味。核桃炭的出現，為燒烤行業帶來了“消費升級”的機遇。縣委、縣政府積極支持推廣，讓“輝南縣核桃炭燒烤”品牌逐步被大眾認可，成為餐飲業的“助燃劑”。為了進一步刺激消費，商務部門聯合通化商盟為燒烤店發放餐飲消費滿減券，截至目前，已發放滿減券12萬元。

三五好友歡聚一桌，爐上的鮮肉發出滋滋聲響，一滴滴熱油順著鮮肉的紋路慢慢滑下，令人心醉。核桃的香味、炭火的熏烤，使烤肉的口感更為適口，堪稱輝南獨有的佳肴。

炎炎盛夏日，避暑到輝南。為迎接旅游旺季的到來，輝南縣前不久推出了“尋龍灣女神，品核桃炭燒烤”避暑之旅文旅項目。游客走進莽莽林海，漫步天然氧吧，尋龍灣女神，品核桃炭燒烤，定會是一次回味無窮的消夏之旅。