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新茶未必好喝。不少人喜歡喝新茶，但事實(shí)上新茶未必好喝。因?yàn)椴柚械囊徊糠址枷阄镔|(zhì)要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置以后，才真正品味得出來(lái)。

不要在飯后立即喝茶。因?yàn)槭澄镞M(jìn)入胃后，經(jīng)過(guò)各種酶和胃酸的作用，才能轉(zhuǎn)化為人體可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；而茶中含有堿質(zhì)，會(huì)與胃酸中和，因此，吃完飯后立即喝茶，會(huì)延長(zhǎng)食物的消化時(shí)間，增加胃的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期下去會(huì)使胃受到損害。

貧血病人不要飲茶。貧血病人飲茶，會(huì)使貧血狀況加重。這是因?yàn)槭澄镏械蔫F包括茶中的鐵成分，是以高價(jià)鐵形式進(jìn)入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價(jià)鐵只有轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵，才能被肌體吸收。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸極易與低價(jià)鐵結(jié)合，因而形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙鐵的吸收，使貧血病情加重。

不要喝濃茶來(lái)解酒。喝酒以后，有人常用濃茶來(lái)解酒，這種習(xí)慣是不對(duì)的。因?yàn)椴枞~中含有一種叫做咖啡堿的物質(zhì)。咖啡堿與酒精結(jié)合會(huì)產(chǎn)生相加作用，不但不能解酒，反而會(huì)加重醉酒者的痛苦。